Medzi najvýznamnejšie mestá v centrálnej Umbrii patria Spoleto, Assisi a Terni. Hlavné mesto Perugia je známe svojou čokoládou. Vyberte si zájazd autobusom, alebo sa pripravte na hazardných talianskych vodičov v prípade, že ste sa rozhodli požičať si auto. Bazilika v Assisi ukrýva množstvo pokladov, vrátane diel majstra Giotta. V meste sa tiež nachádza krypta sv. Kláry, patrónky televízie. Meditačné útočisko sv. Františka nájdete v horách na severe. Na kurzoch varenia v škole Velia’s Cooking Style v meste Terni nájdu skvelé využitie miestne produkty.