Táto trieda bola neuveriteľne zaujímavým a skutočne informatívnym zážitkom. Šéfkuchár Giuseppe je výnimočný učiteľ, ktorý prejavuje svoju lásku k vareniu a zdieľaniu svojich vedomostí s ostatnými. Naša skupina 8 mala 3 páry a dve talianske / americké sestry z N. J. Strávili sme prvú hodinu...na krátkej pešej prehliadke v meste Lucca, navštívili obchody, ktoré zásobujú mesto miestnymi potravinami. Potom sme prišli do jeho kuchyne, aby sme zistili, že je to dobre organizované, aby sme sa všetci učili, kým nás učil non-stop, ako vytvoriť niekoľko jedál z antipasti na rizoto do ručne vyrábaných cestovín pri popíjaní na Prosecco a okusovaní chutných miestnych syrov. Keď sme skončili, všetci sme sa usadili na krásne položenom stole v jedálni, aby sme zjedli naše výtvory a šéfkuchár Giuseppe dodal niekoľko vynikajúcich vín, ktoré dopĺňali jedlo. Potom sme boli obdarení nielen receptami, ale aj vlastnými imprintovanými zásterami, ktoré sme nosili počas triedy. Obaja nám dodajú príjemné spomienky na deň a šéfkuchár Giuseppe na mnoho dní. Túto triedu veľmi odporúčame všetkým, ktorí sa zaujímajú o skutočne autentický zážitok z varenia / učenia. Niet pochýb o tom, že keď sa vrátime do Lucca na jar budúceho roka, zaregistrujeme sa na ďalší kurz. John a Kit Bunger Sarasota, FloridaViac

Historický domov šéfkuchára Giuseppeho sa cíti menej ako trieda varenia a skôr ako interaktívna večera s priateľmi s iba ôsmimi ľuďmi, s ktorými máme naozaj skvelé rozhovory. Všetci sme sa stretli na II Cuore a potom to bolo mimo pekárne a vyrábať trhy vybrať naše...čerstvé dodávky. O pár blokov neskôr sme vstúpili do krásneho domova šéfkuchára a jeho priestrannej a dobre vybavenej kuchyne, kde sme dostali naše zástery (ktoré boli zahrnuté v cene našej lekcie) a ukázali sa našim pracoviskám, ktoré obkolesovali krásny drevený blok. stôl. Všetci sme urobili cestoviny a potom sa zúčastnili zvyšku jedla, ktoré bolo tak chutné. Odporučil by som to každému, kto pôjde do Luccy a keď sa vrátime, je to na mojom zozname.Viac

Jednou z mojich najobľúbenejších vecí na novom mieste je vziať si hodinu varenia, a to je jedna z najlepších vecí. Mám rád, že sa koná v historickom dome Palazzo Chef Giuseppe. Je to menej ako trieda varenia a viac ako interaktívna večera s priateľmi. A...skutočnosť, že šéfkuchár obmedzuje svoju triedu len na 8 ľudí, skutočne prispieva k príjemnému a intímnemu prostrediu. Všetci sme sa stretli v II Cuore, malej deli v starých múroch mesta Lucca. Po predstavení, to bolo preč do pekárne a vyrábať trhy vybrať naše čerstvé dodávky. O pár blokov neskôr sme vstúpili do krásneho domova šéfkuchára a jeho priestrannej a dobre vybavenej kuchyne, kde sme dostali naše zástery (ktoré boli zahrnuté v cene našej lekcie) a ukázali sa našim pracoviskám, ktoré obkolesovali krásny drevený blok. stôl. Pred začiatkom varenia sme všetci dostali krásne poháre Prosecco, aby sme si pochutnali na našich snahách. Naša trieda pozostávala z inštrukcií pre čerstvý šalát s pečenými plnenými cuketovými kvetmi (báječné!), 2 vstupy pozostávajúce z rizota s hľuzovkovým maslom a špargľou a špenátovým ricottovým pokrmom, zakryté paradajkovou bazalkou a cesnakovou omáčkou a končiac dezertom. hladký citrónový a vanilkový puding s čerstvými plodmi a plátkami slávneho chleba Lucca. Všetko, čo bolo spárované s vínom, a končí s espressom. Zúčastnili sme sa na príprave každého kurzu, keďže šéfkuchár Giuseppe nám poskytol veľmi užitočné inštrukcie, ako aj nádherné príbehy o jedle a varení v Taliansku, všetko s jeho úžasným zmyslom pre humor a trpezlivosť. Tento človek jednoznačne miluje varenie a zdieľanie svojich vedomostí s ostatnými (aj my amatéri) Sme si užili plody našej práce spoločne v krásne nastaviť jedálenský stôl, ktorý bol vyzdobený Giuseppe manželkou. Bolo to zábavné a veselé (vína pomohli) skupina 7 a mali sme skvelý čas na varenie a stolovanie spolu. Na konci triedy sme dostali kuchárku a poďakovali sa za taký nádherný deň. Trieda trvala od 9: 30 hod., Keď sme sa stretli, aby sme nakupovali, až do konca nášho jedla o 3:00 hod. Vynikajúca hodnota a dôkladne príjemná. Urob si láskavosť a zaregistruj sa v jednom z tried Chef Giuseppe.Viac

Môj manžel a ja sme si rezervovali varenie s šéfkuchárom Giuseppe pri dovolenke v meste Lucca a mali sme skvelý zážitok z učenia. Môj manžel bol kuchár v jeho mladších rokoch a naozaj sa teší varenie, tak chcel dozvedieť niečo o toskánskej varenie a potravinársku...kultúru. Šéfkuchár Giuseppe nastúpil do triedy tým, že zobral 8 účastníkov na prehliadku mesta Lucca, kde kúpil zásoby na jedlo, ktoré pripravujeme. Navštívili sme pekáreň, zeleninový trh a zamierili späť do jeho krásnej vily. Jeho trieda je zriadená v jeho kuchyni s individuálnymi prípravnými stanicami a množstvom priestoru okolo jeho ostrova varenia pre každého, aby sa zúčastnil na skvelom jedle. Začali sme s Proseccom najprv pre každého, potom sme sa dostali na prípravu jedla. Pripravili sme predjedlo, hlavné jedlo a dezert s jasným návodom na toskánske štýly varenia, históriu jedla a regiónu a jeho osobné anekdoty. Po niekoľkých hodinách výučby v triede sme si sadli k krásne postavenému stolu v jeho jedálni, ktorú pripravila jeho žena Liz. Potom sme si vychutnali plody našej práce, extravagantné jedlo spolu s vynikajúcimi miestnymi vínami. Celý zážitok bol vzdelávací, zábavný a na ceste sme si vytvorili nových priateľov. Tento zážitok odporúčame, ak navštívite oblasť Lucca!Viac

To bol taký zábavný deň! Prvý šéfkuchár Giuseppe nás odviezol do pekárne, cukrárne a potom na trh, ktorý mal najfarebnejšie, chutné výrobky. Potom to bolo na jeho krásnom dome, kde sme sa naučili variť 3 chodové jedlo. Jedlo a víno boli výborné! Je to radosť!..., Veľmi odporúčam túto skúsenosť!Viac

Chef Mazzocchi je nádherný! Mal taký nádherný zážitok. Jeho domov je ohromujúci a jeho kuchyňa sa ľahko prispôsobí každému. Bude vás krok za krokom, ako on a jeho hostia pripravujú chutné talianske jedlá. Potom si všetci sadnete do svojho jedálenského kúta a jedia to, čo...bolo pripravené. Je to potrebné, keď v Lucca!Viac

Je to potrebné - v Taliansku! Malá skupinka varenia bola tak zábavná a ja som sa veľa naučil! Počnúc nákupmi na trhoch pre naše ingrediencie sme šli do domu kuchára a začali pracovať v jeho kuchyni. Jedlo bolo autentické a tak chutné. Víno sa naďalej...vylievalo, čo ho robilo oveľa zábavnejším! Kuchyňa a jedálenský kút boli skvele vyzdobené, takže náš deň bol veľmi výnimočný. Giuseppe bol tak dobre oboznámený s pravou talianskou kuchyňou. , , , , jeho odbornosť a vášeň pre to, čo robí, bolo zrejmé a nákazlivé. To bol určite môj najobľúbenejší deň v Taliansku a túto aktivitu by som veľmi odporučil.Viac